Prosjekt:

Innendørs urtehage på Kapp Linnè

Isfjord Radio ønsket å å sette opp en innendørs urtehage for å kunne tilby gjester og tilreisende et lokalt egenprodusert produkt, i form av urter, karse og spirer i forbindelse med matservering på utestasjonen

 

Det er nå bygget en vakker og hensiktsmessig innendørs Urtehage i den gamle Sondebrakka på Isfjord Radio, Kapp Linne.

 

Rommet som er tilegnet urtehagen er bygget opp helt fra grunnen av, men også gjort slik at bygget i seg selv for en meningsfull rolle i den daglige driften av Isfjord Radio som utestasjon og hotell.

 

Effekten av en innendørs urtehage har flere dimensjoner ved seg:

 

  • Det å kunne servere lokalprodusert grønt til alle måltider ved Isfjord Radio har vært ett av flere mål.
  • Skape en økologi i måltidet forankret hos kokker og driftspersonalet ved Isfjord Radio
  • God historiefortelling rundt mat og urteproduksjon lokalt ved Isfjord Radio.
  • Det å ha tilgang på grønne råvarer ved Isfjord Radio.
  • Redusere eller ta bort frakt av denne typen matvare til Isfjord Radio.